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百威美食尚V8餐饮管理软件

更新时间:2014-10-26 16:46:08点击次数:3403次字号:T|T
相关介绍
软件概述
百威美食尚V8餐饮管理软件是智百威公司长期开发餐饮企业管理软件不断更新、完善、不断发展的结晶,她包含了餐饮前台的预定、点菜、厨房分单、前台结算、 客户管理、会员卡管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。支持触摸屏、PC机、PDA、点菜宝等多种点菜模式,可以处理预定、点 菜、厨房传菜、前台打印、结帐打印、菜单维护、原料进销存、客户管理、菜品分析、成本分析、经营分析等几乎所有的餐饮管理业务,轻松完成从点菜、打印、结 帐、采购、库存、核算的一条龙管理。该软件无论从软件强大的功能方面,还是软件本身的成熟度、可靠性、稳定性和安全性,以及软件的灵活性、可移植性,甚至 管理上的先进性、严密性,都达到了国内已很少有软件可与之匹敌的地步。系统融合了大量国内精细化餐饮灯塔企业的管理精髓,是软件更是经营宝典!


系统架构
本系统采用,成熟稳定的数据库设计模式:客户机/服务器(Client/Server)模式。客户机端支持目前流行的win98/win200/XP/2003/VISTA等操作系统,服务器端采用win2000 Server或XP的操作系统,使操作简单易学。
后台数据库的设计采用大型数据库的设计理念,这样的设计可以支持多点操作、支持存储更大的数据量。而数据库管理系统的选择,采用操作简单、性能/价格比比 较合理的Microsoft SQL Server 2000,使更多的用户能够接受,并且经过简单的培训更快的上手。

业务流程图

五、软件简介

5.1前台落单
采用触摸屏的操作界面,专业简洁,简单易用;
同时支持磁卡刷卡登录和手工登录两种登录方式;
同时支持分类点菜和按拼音首字母查找点菜两种方式;
点菜同时可以设置制作方法、口味、和特殊要求;
退菜需要登记退菜理由;
支持催菜、叫起、全单加快、全单叫起等操作;
支持台房和菜品界面设计功能,支持前台显示菜品图片功能。

5.2 前台收银
使用操作码即可完成所有的操作,快捷高效;
同时具备楼面落单模块的功能,除了收银还可以进行点菜、退菜等操作;
支持非会员价和会员价、包房价和散台价的记价方式;
支持多币种多支付方式结帐,全面满足收银的需要;
支持多种打折方式,具体到单个菜的打折控制,全面满足营销管理的需要;
与会员管理模块无缝连接,支持会员卡结帐和积分管理;
与库存管理模块无缝连接,支持标准物品自动销售扣减库存;
多种帐单打印样式,不同的结帐方式可打印不同样式的帐单;
前台登录支持开台销售、快餐、外卖模式。

5.3 厨房打印
通过前台点菜落单,然后通过网络传输,由厨房打印机直接把单打印到厨房,省去了服务员送单的麻烦;
而且打印的出品单清晰明了,使厨房、传菜更容易使用;
支持在不同台区下的单打印到不同的出品部门(如在一楼下的酒水单会打印到一楼酒吧,而二楼点下的酒水单会打印到二楼的酒吧);
支持一个出品部门使用多个打印机进行协同打印;
支持一个划菜间负责多个出品部门的总单打印;
通过打印服务器的监控程序,如有打印机出现问题时,其他打印机能兼顾其工作,使用起来更加安全,杜绝了漏打单的现象。
可以完全根据厨房管理要求进行灵活打印设置,并且可以由用户设置选择打印格式、设置打印次数等,实现“一菜一单”、“一桌一单”等多种打印方式,还可以设置相关打印内容,灵活多变,完全实现客户的需求。

5.4 库存管理
采用移动加权平均法对库存成本进行核算;
支持多仓位,如一般酒楼都有总仓和酒吧等仓位;
对部分标准菜品(如酒类、烟类)可以通过自动销售单生成销售出库单;
通过采购入库、采购退货、采购直拨单,可对采购成本进行统计分析;
通过采购直拨、部门领用、部门退料单,可对生产成本进行统计分析;
通过菜品的原材料标准耗量设置和菜品的销售情况,可对原材料的标准耗量和实际耗量进行对比分析,为进行成本控制提供有力的数据。

5.5 会员管理
支持会员卡发卡、续费、换卡、挂失、解挂等基本功能;
与前台收银无缝连接,可以统计会员卡消费积分、消费次数的累计;
支持会员卡存款,在前台收银中可使用会员卡直接进行结帐,并扣减存款余额;
支持会员卡积分兑换礼物或者存款的功能,前面满足营销的需要;
支持连锁店的会员资料数据同步。

5.6 财务决策
提供历史帐单、消费明细和支付明细的查询,全面满足餐厅财务核查的需要。
提供多种报表样式:明细表、明细汇总表、分类汇总表;
提供菜品的销售数量、销售金额的排行榜;
提供各种查询方式:如按时段、按服务员、按菜品、按类别等。
销售人员业绩、服务人员业绩、厨师业绩等分析报表、企业通过电脑的数据,进行量化的管理,给予每个员工公平的奖惩制度.提高了企业的管理和服务水平。

5.7 权限管理
通过用户的分组管理和权限的分组管理,大大简化了权限分配的工作;
全面支持打折权限的控制,不同的用户有不同的打折范围和最低的折扣率;
全面支持赠送权限的控制,不同的用户有不同的赠送范围;
全面支持各种授权模式;(如"整单打折"时,当前用户权限不足,即可弹出授权界面,只有有权限的用户刷卡或者手工输入用户名和密码后才能进行操作。)


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